A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története, 1745-1945
  • Metaadatok
Tartalom: http://mek.oszk.hu/07900/07952
Archívum: Magyar Elektronikus Könyvtár
Gyűjtemény: Szolgáltatóipar, belkereskedelem
Történelem, helytörténet
Életmód, gasztronómia
Cím:
A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története, 1745-1945
sorozatcím: Borsodi kismonográfiák
egységesített cím: Miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története, 1745-1945
Létrehozó:
Dobrossy István
Dátum:
2010-02-12 (MEK-be való felvétel id?pontja)
Téma:
Vendéglátás
vendéglátás
Gasztronómia általában
gasztronómia
Helytörténet, helyismeret
helytörténet
vendéglátóipar
Tartalmi leírás:
tartalomjegyzék: Tartalom
El?szó
Bevezetés
I. Miskolc
I Korcsmák és vendégl?k
II. A vendégfogadóktól a szállodákig
III. Serházak és pálinkaf?z?k
IV. Kávéházak és cukrászdák
V. Az avasi, a babonyiberci és a tetemvári pincék
VI. A Miskolci Sokadalom "Tract?rjei"
Kenyeresek, perecesek, zsemlyesüt?k
VII. Régi miskolci receptek, "étel-terápiák"
Összegezés
Irodalom
Német nyelv? összefoglaló
Angol nyelv? összefoglaló
megjegyzés: Összefoglalás angol és német nyelven.
megjegyzés: Illusztrált.
Nyelv:
magyar
Típus:
tanulmány(ok)
Text (DCMIType)
Formátum:
application/pdf (IMT)
Azonosító:
példányazononosító: MEK-07952
urn:nbn:hu-73810 (URI)
Forrás:
A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története, 1745-1945 / Dobrossy István$Miskolc : Herman Múz., 1985$(Borsodi kismonográfiák, ISSN 0324-4563 ; 21.)$ISBN 963 01 6613 5$OSZK: http://nektar.oszk.hu/hu/manifestation/786158
Kapcsolat:
Viga Gyula: Tájak, ízek, ételek Borsod-Abaúj-Zemplén megyében (http://muzeumandragogia.hermuz.hu/viewpage.php?page_id=9)
Tér-idő vonatkozás:
időbeli: 1745-1945
térbeli: Miskolc