Receptkönyv
  • Metaadatok
Tartalom: http://mek.oszk.hu/04400/04466
Archívum: Magyar Elektronikus Könyvtár
Gyűjtemény: Mez?gazdaság, élelmiszeripar
Életmód, gasztronómia
Cím:
Receptkönyv
vagylagos cím: Recipe Book
egységesített cím: Receptkönyv
vagylagos cím: Rezept Buch
Létrehozó:
Képíró Étterem
Dátum:
beszerezve: 2007-01-25
Téma:
Szakácskönyvek, receptek
gasztronómia
ételrecept
Élelmiszeripar
borászat
borvidék
Tartalmi leírás:
tartalomjegyzék: Tartalom
Előszó
Jókai bableves, ahogy Róza asszony főzte
Falusi tyúkhúsleves, Újházy Ede módra
Szegedi harcsahalászlé Molnárné módra, bográcsban készítve
Hideg kapros tökfőzelék, Debreceni kolbásszal töltött sertés szűzzel
Orosházi hízott hideg libamáj zsírjában
Szürke marha bélszín tatár magyarosan
Hungaricum ízelítők: Házi túróval készített körözött paprikába töltve
Csirkepaprikás snidlinges házi rétestésztába töltve
Borjúmájas borjúmirigy, ahogy Marchal készítette
Tejfölös Rácponty, ahogy Krúdy Gyula szerette
Balatoni fogas filé keszthelyi módra, rántott burgonyával
Kemencében sült Szalajka pisztráng fokhagymás tejfellel grillezve
Márton napi libalakodalmas káposztás laskával
Ropogósra sütött fokhagymás kacsamell érmék, kacsás kásával, paprika szósszal
Borjú java Duna módra házi dödöllével
Avasi pincepecsenye, ahogy a boros gazdák készítették
Szürke marha érmék Budapest módra
Bábolnai libamáj cseresznyefán sütve, hortobágyi slambuccal, mangalica pörccel
Csáky rostélyos káposztás nokedlivel
Ôrségi vargányás nyúlcomb habos vadas mártással, kapros túrós bélessel
Rigó Jancsi pohárkrém
Szilvás gombóc és derelye édes prézlibe forgatva, tejföllel
Csúsztatott palacsinta tokaji öntettel
Villányi borvidék
Egri borvidék
Szekszárdi borvidék
Tokaji borvidék
Balatoni borvidék
megjegyzés: Illusztrált.
Nyelv:
magyar
angol
német
Típus:
szakácskönyv(ek)
Text (DCMIType)
Formátum:
application/pdf (IMT)
Azonosító:
példányazononosító: MEK-04466
urn:nbn:hu-6754 (URI)
Forrás:
Kapcsolat:
Andor Csaba: Ízes étkek (http://mek.oszk.hu/02500/02524/)
Budapesti Bor és Gasztronómiai Napok (http://www.budapestinfo.hu/hu/esemenynaptar/budapest_izei_b...)
Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv (http://mek.oszk.hu/00100/00135/)
Képíró Étterem (http://www.kepirorestaurant.com)
Stefánia Étterem: Receptfüzet : Válogatás a magyar gasztronómia remekeiből (http://mek.oszk.hu/04400/04467/)
Tér-idő vonatkozás:
térbeli: Magyarország