A zselatin, a módosított keményítő és a tej zsírmentes szárazanyagainak külcsönhatása hőkezelt joghurtokban
  • Metaadatok
Archívum: MATARKA: Magyar folyóiratok tartalomjegyzékei
Gyűjtemény: Élelmiszervizsgálati közlemények
Cím:
A zselatin, a módosított keményítő és a tej zsírmentes szárazanyagainak külcsönhatása hőkezelt joghurtokban
Létrehozó:
McGlinchey, Noel
Kiadó:
Élelmiszervizsgálati közlemények ISSN 0422-9576
Dátum:
1997
Típus:
Text
Kapcsolat:
Élelmiszervizsgálati közlemények 43. évf. 2. sz. 134-140. oldal URL: http://www.matarka.hu/cikk_list.php?fusz=5818 (isPartOf)