Új módszer húskészítmények hőkezelésének ellenőrzésére a foszfatáz próba alapján
  • Metaadatok
Archívum: MATARKA: Magyar folyóiratok tartalomjegyzékei
Gyűjtemény: A hús
Cím:
Új módszer húskészítmények hőkezelésének ellenőrzésére a foszfatáz próba alapján
Létrehozó:
Zsarnóczay Gabriella
Körmendy László
Kiadó:
A hús ISSN 1215-0665
Dátum:
1992
Típus:
Text
Kapcsolat:
A hús 2. évf. 3. sz. 135-140. oldal URL: http://www.matarka.hu/cikk_list.php?fusz=3504 (isPartOf)
Hústudomány rovat (isPartOf)