A fermentálás, pácolás és hőkezelés fejlődése a húsiparban
  • Metaadatok
Archívum: MATARKA: Magyar folyóiratok tartalomjegyzékei
Gyűjtemény: A hús
Cím:
A fermentálás, pácolás és hőkezelés fejlődése a húsiparban
Létrehozó:
Incze Kálmán
Kiadó:
A hús ISSN 1215-0665
Dátum:
1993
Típus:
Text
Kapcsolat:
A hús 3. évf. 2. sz. 90-97. oldal URL: http://www.matarka.hu/cikk_list.php?fusz=3474 (isPartOf)
Termelés és technológia rovat (isPartOf)