Ugrás a tartalomhoz

Gasztronómia

  • Metaadatok
Tartalom: http://mek.oszk.hu/00100/00129
Archívum: Magyar Elektronikus Könyvtár
Gyűjtemény: Történelem, helytörténet
Életmód, gasztronómia
Cím:
Gasztronómia
egységesített cím: Gasztronómia
Létrehozó:
Tusor András
Dátum:
beszerezve: 1999-11-23
Téma:
Gasztronómia általában
gasztronómia
Művelődéstörténet
nemzeti étel
étkezési szokás
táplálkozás
Tartalmi leírás:
tartalomjegyzék: Tartalom
fejezet


A gasztronómia jelentősége

Táplálkozás különböző korokban

Őskori táplálkozás

Ókori táplálkozás

Középkori táplálkozás



A magyar konyha és gasztronómiai kialakulása

Összefoglaló kérdések


fejezet


A magyar konyha jellemzői

Hazánk tájegységeinek étkezési szokásai és ünnepi hagyományai

Észak - Magyarország

Alföld

Dunántúl



Hazai gasztronómiai hagyományok

Összefoglaló kérdések


fejezet


Nemzetek konyhái és étkezési szokásai

A francia konyha és étkezési szokásai

Az olasz konyha és étkezési szokásai

Az angol konyha és étkezési szokásai
A német konyha és étkezési szokásai

Az osztrák konyha és étkezési szokásai

A svájci konyha és étkezési szokásai

A Benelux államok konyhája és étkezési szokásai

A skandináv népek konyhája és étkezési szokásai

A spanyol konyha és étkezési szokásai

A bolgár, görög, albán konyha és étkezési szokásai

A török konyha és étkezési szokásai

A román konyha és étkezési szokásai

Az orosz konyha és étkezési szokásai
A lengyel konyha és étkezési szokásai

A távol - keleti konyha és étkezési szokásai

Az észak - amerikai konyha és étkezési szokása



Összefoglaló kérdések


fejezet


Vallási étkezési előírások

A zsidó vallás étkezési előírásai

Zsidó ünnepek étkezése



A katolikus keresztény vallás étkezési előírásai

Vallási ünnepek étkezése



Az iszlám vallás ünnepei és étkezési előírásai



Összefoglaló kérdések
megjegyzés: javított változat
Nyelv:
magyar
Típus:
oktatási segédlet
Text (DCMIType)
Formátum:
text/html (IMT)
Azonosító:
példányazononosító: MEK-00129
urn:nbn:hu-2128 (URI)
Kapcsolat:
Gasztronómia.lap (http://gasztronomia.lap.hu)
Apicius konyhája - Étkezési szokások, receptek Rómából (http://www.ferences-sze.sulinet.hu/Limes/apicius/apicius1.h...)