Egészségkímél? ételek ínyenceknek
  • Metaadatok
Tartalom: http://mek.oszk.hu/00100/00130
Archívum: Magyar Elektronikus Könyvtár
Gyűjtemény: Életmód, gasztronómia
Cím:
Egészségkímél? ételek ínyenceknek
egységesített cím: Egészségkímél? ételek ínyenceknek
Létrehozó:
Kun Ákos
Dátum:
1998-01-05 (MEK-be való felvétel id?pontja)
2012-01-21 (utolsó módosítás)
2002-11-09 (PDF változat)
2003-09-22 (HTML változat)
Téma:
Szakácskönyvek, receptek
reformtáplálkozás
reformkonyha
gasztronómia
ételrecept
Tartalmi leírás:
tartalomjegyzék: TartalomEl?szóI. fejezetSzójás készítményekGyümölcslevesekTorták, süteményekHidegtálakII. fejezetLevesekF?zelékekF?tt tésztákHúspótló ételekZöldségek savanyításaÉgési sérülések kezelése, els?segélynyújtás mérgezéskorDzsemek, lekvárokSüteményekIII. fejezetTejtermékek készítéseVegetárius pástétomokZöldségsalátákKenyérsütésSzendvicsekPizzákVegetárius édességekIV. fejezetKonyhai eszközök beszerzéseKonyhai villamos készülékek beszerzéseV. fejezetKülönböz? korok étkezési szokásaiReformtáplálkozásÚj ételkészítési eljárásokÉrdekességek a nagyvilág gasztronómiájábólEmberi bölcsességekAz élelmiszertermelés visszásságaiEgészségmeg?rzésEgzotikus gyümölcsök ismertetéseKonyhai eszközök és készülékek fejlesztéseUtóiratAjánlott szakirodalomFüggelékLegfinomabb ételek listájaEgzotikus gyümölcsök listájaKönyveim átfogó ismertetése
Kivonat: FülszövegEz a könyv a szerz? "Ezoterikus körkép" cím? m?vének kiegészítése, a II.fejezetben javasolt egészségkímél? táplálkozás megvalósítását szolgálja. Ajelenlegi, több mint 500 receptet tartalmazó m? a jól ismert hétköznapiételekt?l kezdve a különböz? ételspecialitásokig a reformételek szélesválasztékát tartalmazza. Nagy értéke ennek a könyvnek az egyes receptekrendkívüli precizitású leírása, amely lehet?vé teszi, hogy ezeket azételeket a sütés-f?zésben kevésbé járatosak is megvalósíthassák. A szójásételek különleges f?szerezése lehet?séget kínál a húsevésr?l leszokniszándékozóknak, hogy a korábban megkedvelt ízekr?l a legcsekélyebbmértékben se kelljen lemondaniuk. Megismerhetjük bel?le a f?szerpaprika,valamint az összes tejtermék házilagos gyártásának és a különféle zöldségektermészetes savanyításának módját; a száraztészta, a rétestészta, atésztahús el?állítási tudnivalóit, s az otthoni kenyérsütés rejtelmeit.Ezen túlmen?en áttekinthetjük az egzotikus gyümölcsök széles választékát.Az ételrecepteken kívül a nyersanyagok beszerzésér?l, tárolásáról éstartósítási módjáról is számos hasznos tudnivalót tartalmaz ez a rendhagyószakácskönyv. Külön fejezetben részletes tanácsokat ad a konyhai eszközök,készülékek beszerzésével és használatával kapcsolatban, lehet?vé téveezzel, hogy az önálló életre törekv?k háztartásukat optimális módonrendezhessék be. Végül megtudhatjuk bel?le, hogy milyen jöv? vár ránk atáplálkozás terén, és megismerhetjük a legújabb ételkészítési s tartósításieljárásokat.
megjegyzés: javított változat
megjegyzés: 4. b?vített kiadás
megjegyzés: Illusztrált.
Nyelv:
magyar
Típus:
szakácskönyv(ek)
Text (DCMIType)
Formátum:
text/html (IMT)
application/pdf (IMT)
application/msword (IMT)
Azonosító:
példányazononosító: MEK-00130
urn:nbn:hu-2129 (URI)
Forrás:
Kapcsolat:
Andor Csaba: Ízes étkek (http://mek.oszk.hu/02500/02524/)
Egészségkímél? ételek ínyenceknek (http://yikes.tolna.net/szakacskonyv/)
Kun Ákos: Exotic fruits and vegetables (http://mek.oszk.hu/08200/08204/)
Vegetáriánus.hu : Receptek (http://www.sohagabor.hu/veggie/recept.html)
Kun Ákos: Continental vegetables and fruits (http://mek.oszk.hu/08200/08205/)
Konyha.lap (http://konyha.lap.hu/)
Fekete Krisztina, Kishegyi Júlia, Monspart Sarolta: A szív konyhájának receptkönyve (http://mek.oszk.hu/08200/08240/)
Vizsla Katalógus : Egészséges táplálkozás (http://www.vizsla24.hu/linktar/tudomany/termeszettudomany/e...)