Sipos Zoltán - Lakner Zoltán A magyar élelmiszergazdaság minőségi kihívásai a globalizálódó világban. 1. : Magyarország élelmiszergazdasága	63-69
	Canon, Michael A Codex szabványok szerepe a világkereskedelemben	70-74
	Sósné Gazdag Mária A Jó Higiéniai Gyakorlat (GHP) : útmutató szerepe az élelmiszerbiztonság és az eredetiség igazolásában a gyümölcslevek és sűrítmények előállítása során. 2. rész	75-77
	Samu Zsuzsanna Az aromák minőségellenőrzésének korszerű, műszeres analitikai lehetősége	78-79
	Stégerné Máté Mónika - Horváth Dénesné - Barta József Feketebodza (Sambucus nigra) fajták és fajtajelöltek színanyag tartalmának és stabilitásának vizsgálata	80-85
	Nagy Ákosné - Vász Noémi Mesterséges édesítőszerekkel ízesített gyümölcsnektárok és gyümölcsitalok vizsgálata	86-91
MÚLTBANÉZŐ
	Borszéki Béla A Főváros ásványvíz-ellátásának rövid története : az üzemek megalkulás(a) és fejlődése az 1880-as évek végétől napjainkig	92-94
TUDOMÁNYOS DIÁKKÖR
	Hévei Zsuzsanna Paradicsom és színes gyümölcsök (bodza, málna) színeinek változása a feldolgozás során	95-96
Visszatérés az oldal tetejére